本篇文章给大家谈谈食品冷链物流运输车要求，以及食品冷链运输管理制度对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享食品冷链物流运输车要求的知识，其中也会对食品冷链运输管理制度进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 冷藏车分类标准
2. 冷链食品运输规定
3. 冷藏车拉水果,蔬菜,冻肉,海鲜各设多少温度合适?
4. 运输冷藏药品的冷藏车应符合哪些要求
5. 冷藏车国家标准

1、冷藏车分类标准

E类冷藏车：平均温度小于或等于-10摄氏度；F类冷藏车：平均温度小于或等于-20摄氏度。

冷藏车的分类标准包括a级、b级、c级、d级、e级、f级、g级、h级。其按照冷藏车车厢内部平均温度保存范围分类。

当车厢内部平均温度为低于等于0摄氏度的时候，该冷藏车分为d类。当车厢内部平均温度为低于等于-10摄氏度的时候，该冷藏车分为e类。当车厢内部平均温度为低于等于-20摄氏度的时候，该冷藏车分为f类。

冷藏车分类标准 冷藏车分类标准为A、B、C、D、E、F、H、G。

冷藏车分类 ★冷藏车分类（按大小）：冷藏半挂车、大中型冷藏车、小型冷藏车、微型冷藏车。★冷藏车分类（按运距）：长途运输冷藏车、中长途运输冷藏车、城市配送冷藏车。★冷藏车分类（按功能）：单温冷藏车、多温冷藏车。

2、冷链食品运输规定

冷冻食品冷链名义基准温度为-18℃以下，运输过程温度的回升限度为-15℃，并要求尽快降至-18℃。冷藏车装载货物前，车厢内温度应预冷到-10℃以下。冷冻食品温度超过-12℃，拒收。

冷冻车辆一般将车箱内温度降至﹣18℃以下并在运送过程中保持此低温。

冷冻食品配送及终端管理办法是为了保障冷冻食品的质量和安全，规范冷冻食品配送和销售终端管理而制定的。其主要内容包括以下几个方面： 冷冻食品配送：要求冷链运输车辆必须符合国家标准，并严格按照规定的温度要求运输。

在冷藏运输过程中，温度波动是引起食品品质下降的主要原因之一，所以运输工具应具有良好性能，在保持规定低温的同时，更要保持稳定的温度，远途运输尤其重要。

冷藏食品、冷冻食品中心温度波动幅度不应超过其规定温度的？±3？℃。卸货作业因故中断时，运输设备厢门应立即关闭并开启制冷系统。完成作业后，应及时对运输设备厢体进行清洗、通风、视情况消毒，并在晾干后关闭厢门。

3、冷藏车拉水果,蔬菜,冻肉,海鲜各设多少温度合适?

水温冷藏区（-2～-3℃）。适宜于这个温度段的食品有：人造奶油、干酪、炼乳、生奶油、黄油等。微冻冷藏（-3～-5℃）。软冷冻（-6～-8℃）。

一般对温度要求是0度到 -5度之间，冷冻类物品如：速冻食品，速冻海鲜江鲜产品，冻肉制品等，一般对温度要求-10度到-18度之间。

一些罐头食品要求的运输温度在-5°C左右，用E和F级冷藏车运输。第三类是蔬菜水果等。这类食品的运输是冷藏运输中比较复杂的。

看是储运什么物品，如：一般海鲜类的要求在速冻后-18度以下储运为合格，如果是新鲜蔬菜水果等就要在小于4度大于0度的范围，要求是不一样。 但是作为一辆冷藏车来说就要有很宽的调节范围以便用来储运不同的物品。

冷藏车打冷打常温通常是0℃~-5℃。看是储运什么物品，如：一般海鲜类的要求在速冻后-18度以下储运为合格，如果是新鲜蔬菜水果等就要在小于4度大于0度的范围，要求是不一样。

4、运输冷藏药品的冷藏车应符合哪些要求

冷藏车需以下条件才能运输药品：（1）冷藏车应符合新版GSP（卫生部令第90号）要求及内国家标准容要求—《QC/T450保温车、冷藏车技术条件》。（2）冷藏车具有自动调控温度、显示温度、存储和读取温度监测数据的功能。

冷藏，冷冻药品的装箱，装车等应符合的要求为：冷库应当配备温度自动监测、显示、记录、调控、报警的设备。冷藏、冷冻药品储存设施设备配置温湿度自动监测系统。

这些食品在以小时计的运输过程中，只需要将厢体内的设定温度设定在-18°C，并不需要严格控制温度波动的精度。这类食品应采用F级冷藏车运输。第二类是冷藏食品，比如冷鲜肉、水产品、禽蛋等等。

三）冷藏车具有自动调控温度的功能，其配置符合国家相关标准要求；冷藏车厢具有防水、密闭、耐腐蚀等性能， 车厢内部留有保证气流充分循环的空间。

5、冷藏车国家标准

法律分析：对于运输易腐食品的冷藏车：当环境温度为30°C时，按冷藏车车厢内平均温度保持的温度范围，分为以下六类：经常运输的易腐食品大体有以下几大类：第一类是冷冻食品，比如冷冻肉类，水产类，速冻食品等等。

国家标准《冷藏保温车选型技术要求》（GB/T40475—2021）主要规定了冷藏保温车辆的分类、整车要求、车厢要求、专用配置要求、车辆选用与车体标识要求等方面的内容，适用于道路运输冷藏保温车的选用。

QCT450-2000保温车、冷藏车技术条件：这个是行业标准，国家标准2015年7月1号正式实施：道路运输、食品与生物制品冷藏车安全要求及试验方法。

集装箱冷藏车绿通标准是冷藏车箱体装载量不得低于80% 不得超载超限“通知”明确规定，对整车合法装载运输全国统一的《鲜活农产品品种目录》内的产品的车辆，免收车辆通行费。

到此，以上就是小编对于食品冷链物流运输车要求的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品冷链物流运输车要求的5点解答对大家有用。