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1. 食品供应链四种模式的优势和劣势？

1、食品供应链四种模式的优势和劣势？

第一、自建物流配送模式

优势：1、能有效地控制全部的物流活动，提高物流服务的质量，降低交易风险；2、生鲜电商可以直接跟消费者沟通，更能快速掌握顾客的信息和市场动向。

劣势：但是这种自建配送模式也存在不足，就是冷链物流体系需要生鲜电商投入大量的资金，如果没有足够大的经济实力与足够多的订单来支持，势必会拖累企业的发展。

第二、第三方物流配送模式

优势：在于物流公司可以帮助生鲜电商将生鲜产品的销售业务和物流业务分离开来。专注销售核心，降低生鲜电商的物流成本，为其提供专业化、多样化的物流服务。

劣势：信息技术没有广泛应用，物流企业与客户不能资源共享，难以保证供货的准确性和及时性，电商企业也不能快速掌握市场动态。

第三、众包物流配送模式

优势：是成本低，能够有效地整合资源。配送速度快，有利于提高送达效率。

劣势：用户货品的安全性无法保证、配送的电业性不够、服务的质量参差不齐等。

第四、自提配送模式

优势：在于可以解决传统送货上门导致货物交付不及时、影响生鲜产品的品质等问题，而采用自提配送械可以由消费者自己提货，既能缩短商品交付时间，又能减少人力的投入。

劣势：自建门店或保温快递柜造价较高，合作便利店由于是非直营，无法保证服务质量等。

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