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1. 食品安全局主要查什么
2. 冷链食品监测制度
3. 冷链运输存 储注意哪些问题,急?

1、食品安全局主要查什么

法律分析：食品安全局主要检查食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质。

九）组织查处消费环节食品安全和药品、医疗器械、化妆品等的研制、生产、流通、使用方面的违法行为。（十）指导地方食品药品有关方面的监督管理、应急、稽查和信息化建设工作。

食品监管局会查以下事项：证照。小餐饮经营许可证、从业人员健康证；环境卫生；食品加工过程是否符合食品安全规定；餐饮具的消毒；库房及营业区的食品；进购查验记录；食品原料的相关手续及证明文件。

食品安全局主要检查食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质。

2、冷链食品监测制度

实行提前报备制度：进口冷链食品管控备案内容包括生产经营者名称（姓名）、食品名称、报关信息、承运企业等。

温度监测。在运输和储存过程中，对冷链盒饭的温度进行实时监测，确保温度在规定范围内，要求温度在5℃以下或者在-18℃以下。食品包装。

青岛将对所有进口冷链产品每件必检，对在港口等口岸区域和冷库等场所从事进口冷链食品装卸、搬运、运输等工作的人员，每3至5天进行一次核酸检测。每3至5天进行一次核酸检测。

廊坊核酸检测最新规定如下：近日，多地通报在进口冷链食品外包装或环境样本中检出新冠病毒核酸阳性。

3、冷链运输存 储注意哪些问题,急?

温度控制：茶叶的质量和口感受温度影响较大，需要在整个物流过程中保持适宜的温度。然而，冷链物流中的温度控制可能存在不稳定、温度波动大等问题，导致茶叶质量下降。 运输时间：茶叶的新鲜度和品质与运输时间密切相关。

首先在冷链物流的运输过程当中需要注意的是，冰箱和储藏柜都需要有接水口的清理工作在前，在进行长途跋涉的运输。

注意采用合适包装 冷藏运输的大部分是允许在冷冻食品销售，必须有包装销售这是真理。新鲜的物品由于自身的特点，产品仍在储存和运输过程中呼吸，如果不能良好的通风将货物变质损坏。所以必须确保这些货物有很好的通风。

冷链运输途中，要保持好冷藏温度的恒定，这样能够保障蔬菜的新鲜度，发车前也要检查好设备是否能正常运转。蔬菜碰撞损伤后，变质速度加快，最好在包装和搬运工具上都做好防磕碰措施。

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