大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冷链物流与蔬菜的问题，于是小编就整理了5个相关介绍冷链物流与蔬菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 冷藏车拉水果,蔬菜,冻肉,海鲜各设多少温度合适?
2. 冷链拉蔬菜注意什么?
3. 供港蔬菜对我国冷链物流发展有什么促进作用
4. 冷链物流的适用范围
5. 冷链在蔬菜运输中重要吗?为什么中国的冷链物流还不健全,蔬东坡_百度知...

1、冷藏车拉水果,蔬菜,冻肉,海鲜各设多少温度合适?

水温冷藏区（-2～-3℃）。适宜于这个温度段的食品有：人造奶油、干酪、炼乳、生奶油、黄油等。微冻冷藏（-3～-5℃）。软冷冻（-6～-8℃）。

看是储运什么物品，如：一般海鲜类的要求在速冻后-18度以下储运为合格，如果是新鲜蔬菜水果等就要在小于4度大于0度的范围，要求是不一样。 但是作为一辆冷藏车来说就要有很宽的调节范围以便用来储运不同的物品。

一些罐头食品要求的运输温度在-5°C左右，用E和F级冷藏车运输。第三类是蔬菜水果等。这类食品的运输是冷藏运输中比较复杂的。

冷藏车12月份拉冷藏肉，冰冻海鲜产品，酸奶低温制品，冷冻快餐食品。

零下22摄氏度到零下18摄氏度。根据查询冷藏车之家得知，速冻食品、冻肉品、海鲜、冰淇淋等需要冷冻运输需要零下22摄氏度到零下18摄氏度。

2、冷链拉蔬菜注意什么?

冷冻产品的附加值一般都很高，所以要认真清点货物的数目很重要，可以避免货物数目清点不正确，造成不必要的损失。另外，还要注意查看产品包装有无破损，要是有破损情况要及时与相关工作人员联系，并在运货单据上说明情况。

蔬菜配送首先要解决蔬菜的储存问题，有的说只要冷链就可以了，其实冷链只是生鲜储存环节的一部分。

运输水果蔬菜注意事项：装货前，必须将货物和厢体预冷到运输适宜温度，然后再装车。装卸货时要关闭制冷机组。运输途中尽量减少开门次数，以减少冷量损失。

冷藏车拉蔬菜温度能拉下来可以不用放风。预冷是指采收后的果蔬在贮藏或运输之前，迅速将其温度冷却降低到适于保鲜的一种商品化处理措施。

3、供港蔬菜对我国冷链物流发展有什么促进作用

第一，冷链物流提高了食品的保鲜能力，不会影响到食物的营养和味道，同时大大提高了食物的存储期限。第二，冷链物流具有非常高的效率，不同地域之间的食物输送非常的方便，食物在运送到目的地时仍然很新鲜。

中国冷链运输率相对较低 由于冷链物流设施的缺乏，使得大多数生鲜商品在运输过程中得不到规范的保温、保湿、冷藏，加大了流通损耗，也加大了从农户到消费者的价格、品质不稳定因素。

冷链物流热起来 冷链物流犹如白居易笔下的琵琶——大弦嘈嘈如急雨——以让人目眩的速度发展。在食品、药品安全问题日益突出的今天，冷链物流愈益受到重视，并成为食品和药品两类行业发展的新引擎。

多功能的、适用于果蔬冷库、加工型冷库，批发零售冷库严重缺乏。 再次，冷链物流是一个系统，缺乏上下游之间的整体规划与协调，出现冷链断点，冷链产业链断裂，严重影响冷链物流的效率与效益。

4、冷链物流的适用范围

冷链物流的适用范围 冷链物流的适用范围包括：初级农产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品、花卉产品。加工食品：速冻食品、禽、肉、水产等包装熟食、冰淇淋和奶制品；快餐原料。特殊商品：药品。

范围包括：初级农产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品、花卉产品。加工食品：速冻食品、禽、肉、水产等包装熟食、冰淇淋和奶制品，巧克力；快餐原料。特殊商品：药品。有冷链物流的需要可以问下我们的供应商上海欧兴储运。

冷链物流的适用范围主要包括以下几类： 初级农产品：如蔬菜、水果、肉类、禽类、蛋类等。 水产品与花卉产品：包括鱼类、贝类等水产品，以及花卉等。

冷链物流的适用范围包括：初级农产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品、花卉产品。加工食品：速冻食品、禽、肉、水产等包装熟食、冰淇淋和奶制品；快餐原料。特殊商品：药品。

5、冷链在蔬菜运输中重要吗?为什么中国的冷链物流还不健全,蔬东坡_百度知...

冷链运输途中，要保持好冷藏温度的恒定，这样能够保障蔬菜的新鲜度，发车前也要检查好设备是否能正常运转。蔬菜碰撞损伤后，变质速度加快，最好在包装和搬运工具上都做好防磕碰措施。

中国冷链运输率相对较低 由于冷链物流设施的缺乏，使得大多数生鲜商品在运输过程中得不到规范的保温、保湿、冷藏，加大了流通损耗，也加大了从农户到消费者的价格、品质不稳定因素。

冷链体系尚未建成目前，中国大约85%的肉类、77%的水产品、95%的蔬菜水果基本上是常温运输销售，每年仅果品腐烂近1200万吨，蔬菜腐烂3亿吨，经济损失严重。

基础设施落后 主要体现在两方面，第一，冷藏运输方面。目前我国冷链运输车大部分采用国际海运报废或即将淘汰的海运冷藏集装箱跑长途，现代化的冷冻冷藏车严重不足。

我国每年消费的易腐食品将近10亿吨，需要冷链运输的超过50%，但只有10%左右的才能实现冷链运输。我国每年果品腐烂达1200万吨，蔬菜3亿吨，从数据推测，我国每年因为缺少冷链物流而浪费的农产品占到一亿亩耕地，占我国总耕地的5%左右。

到此，以上就是小编对于冷链物流与蔬菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于冷链物流与蔬菜的5点解答对大家有用。