本篇文章给大家谈谈冷链物流湿度控制要求是什么，以及冷链物流的温度标准对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享冷链物流湿度控制要求是什么的知识，其中也会对冷链物流的温度标准进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 各种食品冷藏冷冻温度的要求与管理,不知道你就看这里!

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冷藏运输：必备各种冷藏运输工具，如冷藏车；测温湿等温度记录仪；清洁消毒器具等。必要的车辆保养维修制度；装卸货规定和交接手续以及车辆调度制度等。2） 冷藏储存：必备冷库及封闭式站台；温度记录仪；装卸运货车辆等。必要的冷库清洁、除霜和维修制度；交接验货手续；食品贮期管理规定等。

冷藏室里的温度一般在4～8度效果最佳，到了冬天，室内温度接近这个温度，如果温控器旋钮还在3或者小于3上的话，冰箱压缩机就很少启动了，虽然冷藏室里的温度能够满足要求，但冷冻室的温度就不能达到零下18度以下，食物容易变质，严重时食品解冻溶化。

香蕉：在12℃以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。（2）鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。（3）黄瓜：在O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。（4）西红柿：经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。

食品原料采购索证制度 采购员要认真学习采购食品索证管理制度，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。 采购食品（包括食品成品、原料及食品添加剂、食品容器和包装材料、食品用工具和设备），要按照国家有关规定向供方索取产品的检验合格证和化验单，同时注意检查核对。

简单的说：风冷，有一风扇，自动除霜，不结冰。直冷，无风扇，结冰，手动除霜。直冷式 又称冷气自然对流式，冷藏室有一个蒸发器，蒸发器的大小是根据室的大小及温度要求来进行合理匹比的，冷却方式是通过冷气的自然对流来冷却食品的。

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