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1. 什么叫冷链物流?

1、什么叫冷链物流?

冷链物流是指在生产、储存、运输、销售以及消费前，确保易腐食品如蔬菜、水果、肉类、水产品等始终处于规定低温环境下的物流系统。这一系统依赖于制冷技术的进步，以冷冻工艺学为基础，保障食品品质，减少损耗。在中国，农产品冷链物流行业迅速发展，这要求国家制定和实施有效的宏观政策。

冷链物流定义：冷链物流涉及冷藏或冷冻食品在生产、储存、运输、销售直至消费前的各个环节，确保食品在规定的低温环境下，以保持食品质量和减少损耗。这一系统工程随着制冷技术的进步而建立，基于冷冻工艺学，以制冷技术为关键手段。

冷链物流（Cold Chain Logistics）是一般指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。

冷链物流是指在生鲜、医药等产品的运输和存储过程中，采取一系列特殊的措施，保证其质量、安全、新鲜度和营养价值等指标不受损失的一种物流方式。冷链物流采用高科技手段，包括温湿度监测、风机控制、烟雾检测等技术手段，旨在保持产品的良好状态。冷链物流广泛应用于生鲜商品、水果蔬菜、冷冻食品、医药等领域。

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