大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品冷链物流组成结构有哪些的问题，于是小编就整理了1个相关介绍食品冷链物流组成结构有哪些的解答，让我们一起看看吧。

1. 简述冷链物流的构成

1、简述冷链物流的构成

冷链物流的构成包括以下几个关键部分： 温控保温恒温冷库：这类冷库对储藏物品的温度和湿度有精确的要求，其中包括恒温恒湿冷库和气调冷库。气调冷库不仅能调节库内温度和湿度，还能控制氧气、二氧化碳等气体的含量，使库内农产品处于休眠状态，以保持其原有品质。气调保鲜就是通过这种方式达到保鲜效果。

冷链信息化控制 信息技术是现代冷链物流神经系统，通过系统信息平台的支撑，易于实现对企业全部资源进行战略协同管理，降低冷链物流成本，提升冷链物流企业市场竞争，提高冷链物流企业管理水平。冷链物流信息化系统关键技术包括以下几个方面的内容：信息采集与跟踪技术、信息传输与交换技术、信息处理技术。

它由多种要素构成，包括主体要素、客体要素以及设施设备要素；（2）这些要素之间相互影响、相互关联和相互制约；（3）冷链物流展现了包括冷链运输、仓储等多种功能。因此，冷链物流系统是一个复杂的大系统，它符合系统的所有基本特征和要素。

食品冷链由冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输及配送、冷冻销售四个方面构成。冷链加工：此环节主要包含各种速冻食品、奶类制品和各种初级农产品在低温环境下的加工和冷冻，也包括水果蔬菜的预冷。此环节要求用到的冷链设备有冷却速冻和冻结功能。

它由冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输及配送、冷冻销售四个方面构成。冷链物流需要综合考虑生产、运输、销售、经济和技术性等各个要素，并协调好各要素间的关系，以确保易腐、生鲜食品在加工、运输和销售过程中保值增值。冷链所适用的食品范围包括蔬菜、肉类、水产品、奶制品和速冻食品等。

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