本篇文章给大家谈谈冷链物流标准的核心标准，以及冷链物流条件对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享冷链物流标准的核心标准的知识，其中也会对冷链物流条件进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 冷链物流的六大原则？

1、冷链物流的六大原则？

1)要减少冷链物流中心的库内运作流程

在低温条件下，冷链物流的成本消耗量大，环境难以改善，因此，要 减少冷链物流中心的运作流程。举例来说，要避免在库内大量搬运货品， 将货品分拣环节放到库外来进行，通过实施规模化订货、加速机械运作来 实现这个目标。

（2）时间因素是冷链物流的首要因素

大部分物流中心在进行流程设计时，会以加速货品流转为目的。冷链 物流中心在进行流程设计时，则需对货品性质及其配送要求进行把握，首 先考虑时间因素。在拣货时，要根据其到货时间要求，决定拣货顺序，之 后按用户或配送路线对货品进行分类，缩短货品流通时间。

（3)冷链物流中心要尽量减少分散性作业

有些物流中心存在作业时间分散的现象，虽然这种作业方式有助于提 高单位工时的产能，但集中作业更能帮助企业降低库内资源的浪费，有利 于提高整体生产效益。

冷链物流中心管理原则

要根据行业特征与产品属性来实施冷链物流中心的运作管理。一般产 品物流中心的运作管理方式，同样适用于冷链物流中心。从内容方面来看， 冷链物流中心在管理过程中，要完成货品接收、存储、分拣、装载等任务。 除此之外，还要对库房内的货品进行清点，避免货品损坏，每隔一段时间 还要进行坏货处理。 在管理方面，冷链物流中心与通用物流中心存在许多共性。例如，规 划库位时，要尽量缩短货品的移动距离，并将同类别、关联度较高、形状 相差不大的货品放置到同一区域，根据出货率来规划拣货位等。此外，冷 链物流中心运作管理过程中要注重三点

（1）注重对温度的控制与管理

冷链物流中心要做好库区的温度控制工作。在具体实施过程中，要以 产品存储条件、设备类型、操作方式等为基准，对不同功能区的温度进行 控制。通过使用先进的制冷技术，用智能化温控作业代替传统人工作业， 减少电力资源的浪费。在日常运营过程中要记录温度信息，确保存储在库 区内的产品不会因为温度条件达不到要求而产生损耗。

（2)保证作业安全

为了确保各个环节保持正常运转，冷链物流中心需要建立有效的安全 管理体制。具体而言，要合理安排物流中心的组织结构，组织员工接受培 训，科学分配任务，并制定针对突发事件的处理流程。冷库内的作业环境 及设备运行情况事关库内安全：在低温环境下，长时间作业可能导致员工 身体不适；设备运营状态也可能受到影响；如果地面结冰却没有及时处理， 可能导致员工摔伤等。冷链物流中心只有充分重视安全问题，才有可能尽 量降低损失。

（3）完善应急系统

冷链物流中心必须建立自己的应急系统，并在发展过程不断完善。如 果冷库的电力系统出现问题，冷媒外泄，或者在运营过程中出现问题，都 会打乱正常的运行状态。很多冷库采用双回路电力系统，能够为冷库的正 常供电提供双重保障。对于采用单一路线的冷库，则需购置发电机来应对 意外情况。 此外，人工操作失误也会导致冷却设备损坏，针对这类问题，要尽快 进行设备维修，使系统运作恢复正常。发现意外情况之后，要尽量保持库 区的封闭状态，尽最大可能保持库内的低温环境，避免外界热量进入，干 扰库内的正常环境。

1、市场驱动，政府引导原则。

充分发挥市场在资源配置中的决定性作用，强化企业的市场主体地位，激发市场竞争活力；更好发挥政府作用，到位不缺位，有为不越位，在规范行业运行秩序、营造良好营商环境等方面重点发力。

2、统筹推进，分类指导原则

。坚持系统观念，加强前瞻性思考、全局性谋划、战略性布局、整体性推进，统筹冷链物流运行、服务、监管、支撑体系建设，优化冷链物流设施布局与运行网络结构。

3、创新引领，提质增效原则。

坚持创新发展，注重科技赋能，促进各类创新要素向企业集聚，着力推动冷链物流系统优化与集成创新，激发内生发展动力。

4、区域协同，联动融合原则。

统筹东中西部、南北方和城乡协调发展，密切农产品优势产区和大中消费市场联系，促进城市群、都市圈冷链物流资源优化整合和一体化运作。

5、绿色智慧，安全可靠原则。

顺应绿色生产生活方式发展趋势和推进碳达峰、碳中和需要，把绿色发展理念贯穿到冷链物流全链条、各领域，以数字化转型整体驱动冷链物流运行管理和治理方式变革，提升行业绿色智慧发展水平。

冷链物流的原则

冷链物流应遵循“3T原则”：产品zui终质量取决于载冷链的储藏与流通的时间（time）、温度（timeperature）和产品耐藏性（tolerance）。“3T原则”指出了冷藏食品品质保持所允许的时间和产品温度之间存在的关系。由于冷藏食品在流通中因时间―温度的经历而引起的品质降低的累积和不可逆性，因此对不同的产品品种和不同的品质要求都有相应的产品控制和储藏时间的技术经济指标。

冷冻冷藏物资质量安全的重要保证，无论是生产、出厂、运输、储存、终端都需要冷链保障。不能“断链”，是冷链物流最基本的原则，否则可能导致效果下降或失效，严重影响和破坏产品质量。目前我国冷链物流环节存在的漏洞让全国物流标准化技术委员会冷链物流分技术委员会秘书长刘卫战深感忧虑：“物品在流通领域出了质量问题，追根溯源是非常困难的。”

据记者了解，由于我国目前缺乏统一的冷链执行标准，各种经营冷链物流企业过程控制水平参差不齐。现阶段不是所有从事冷链物流的企业都能提供温度监测和控制记录，冷链运输过程中还存在着温控不力等问题。虽然最近得以应用的信息化进行全程实时温控技术——RFID技术 ，为夯实冷链基础，解决技术难题做出了很大的贡献，但价格昂贵的RFID技术，试问又有多少家企业能真的耗巨资引进使用呢？

冷链物流应遵循“3T原则”：产品最终质量取决于载冷链的储藏与流通的时间（time）、温度（temperature）和产品耐藏性（tolerance）。“3T原则”指出了冷藏食品品质保持所允许的时间和产品温度之间存在的关系。由于冷藏食品在流通中因时间/温度的经历而引起的品质降低的累积和不可逆性，因此对不同的产品品种和不同的品质要求，有相应的产品温度控制和贮藏时间的技术经济指标。分类如下。

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1）温度范围 5℃~-5℃，主要用于储藏蔬菜、水果、鸡蛋、药材原料、花卉、木材和其他适合在这个温度范围内冷藏保鲜的物品。

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2）温度范围为-10℃~-18℃，主要用于储藏冷冻物品如肉类、海鲜和其他适合在这个温度范围内冷藏的食品。

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3）温度范围为-23℃~-28℃，主要用于储藏冰激凌和其他速冻食品的冷藏。

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4）温度范围为≤-30℃，主要用于快速冷冻物品，适用于工业实验室、医疗机构、血库等，或特殊水产品的冷冻如金枪鱼就需要-60℃的超低温速冻。

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冷链物流中除了要满足不同产品不同品种的低温储藏运输外，对产品的运输时长、进出库规范等都要严格遵循对应的指引，才能保证冷链物流中的低温储藏效果，才能实现冷链物流创造的经济收益

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