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1. 冷冻食品销售新模式？

1、冷冻食品销售新模式？

众所周知，传统冻品行业的主要销售渠道包括KA、流通和餐饮等几大通路，有非常大的销售市场。以餐饮为例，2015年的餐饮市场规模是4万亿，按照25%的成本来计算，就有1万亿的采购量需求，其中冷冻食品占据很大的比例。那些专注做餐饮B端的互联网平台和传统经销商之间，并不是你死我活的关系，在相当时期内都是共存的。

不可否认，互联网确实提供了一种更便捷和快捷的方式，在一些做法上，传统企业也的确存在不足和缺憾。互联网离不开传统经销商，同样经销商也需要拥抱互联网。

作为传统经销商代表，陈志刚也觉得，冻品经销商的危机感更多来源于自身，互联网的冲击只是这种危机感映射的一个窗口。在他看来，互联网代表了一个时代，在这个时代，经销商们应该顺应趋势，完善自身，而不是天天如临大敌。

“之前很多人认为，冻品在线要干掉经销商，其实不然。冻品在线不以干掉中间环节为目的，而是要和经销商共同发展。”他反驳称，经销商的存在自有其存在的价值，和经销商携手，共同通提高行业流通效率，提升行业信息化水平，才是其终的目的。

传统分销和互联网优势互补

李军棉在和很多经销商接触后发现，大家都很急，急着找出路，急着转型，但很多时候是在瞎转型，浪费了自己积累的创收。

李军棉分析，传统经销商有自身价值，先要认清这一点。这种价值明显的体现就是服务和经验。“经销商们对当地渠道情况的了解和多年来积累下来的经验，是年轻人所不具备的，也是任何一个互联网平台所没有的。”

邹北风也认为，不要一提到互联网就觉得头都大了，其实那些自身管理体系完善、服务能力高的经销商很有竞争力，不管销售模式怎么变，他们都是不可或缺的一部分。而且，相比之下，线下渠道目前仍占据着优势——以2015年的统计数据为例，社会消费品少售总额30万亿，网上少售额也才仅仅3.8万亿。总而言之，传统经销商在商超、流通等很多领域，还有很强的分销能力。

“在行业转型的当下，我们在座的每一个人都有机会，我们缺的就是有想法、能突破自我的合作伙伴，而你们多年来积累的经验正是宝贵的价值。”

事实上，行业传统模式下，经营思维粗放，恶性竞争加剧，产生了很多弊端。传统经销商和互联网平台的结合，将是解决弊端的好方式。他分析如下：

对厂家来说，粗放的渠道策略造成产能严重过剩，低价竞争，使产品品质越做越差。火锅料行业就是个很好的例子，近年来火锅料生产厂家的产品同质化、低品质竞争越来越严重，导致行业增长*。

对于终端用户来说，由于中小餐饮、便利店和菜市场摊贩等上游的层级太多，他们拿到的产品性价比很低，而且产品和需求匹配度差。

而传统线下经销商和互联网平台的结合，则可以有效弥补之前的缺陷，这种合作充分“利他”，对终端用户、经销商和厂家都有好处。

终端用户通过互联网平台实现了多快好省：SKU多，一站式购物需求得到满足；配送、订单响应速度都很快；产品好，匹配度高；省钱、省工、省时、省力。

经销商通过互联网平台可以扩大销售覆盖范围，简单服务整个城市：原来一个城市服务几百个客户，现在可以服务多达上万个终端客户；之前一天只能接受几十个客户的订单，互联网平台能同时接受上千个客户下单；原来需要账期，互联网则现金付款，甚至预充值消费；不用人工处理订单，账目、库存等信息一目了然。

厂家可以通过互联网平台得到市场数据的及时反馈，避免原来比较粗放的客户管理体系，并根据终端大数据，实现针对性的产品研发、定制，差异化生产，减少出现产品同质化的情况。

线上线下渠道没有正面冲突

饶大顺接触了很多企业，他发现不管是老厂家还是新企业，都觉得冻品行业与互联网的结合是个趋势，但又都游移不定。

“不要再等了，如果等到格局已经比较明朗了，互联网平台都已经发展起来了，那也就没有机会了。”饶大顺觉得，主动改变要比被动改变好得多。

而且在终端的到达率、准确性、反馈等方面，互联网平台有很大的优势，在某种程度上和传统线下渠道形成互补，并没有正面冲突。

即便厂家原来在各地都有经销商，但电商平台更扁平化、更透明，不会存在太大的矛盾点。因为很多特通渠道或者特殊区域的渠道，都有特定的价格体系，往往很难切入，对电商平台来说这也不是他们的重点。

对于线上和线下价格体系的冲突，其实也并不难解决，有很多平台都有很好的解决办法，比如常见的就是定制化产品，实行电商。“与常规渠道的产品在规格和形态等方面不同，产品更适合我们的目标客户，因为是按照他们的需求让厂家量身定做的，这样也可以有效避开线上线下的价格冲突。”将这种模式称为“反向供应链”。

此外，在大多数情况下，电商平台更倾向于培养有潜力的品牌和产品，这些产品的通路还处于比较粗放的状态，价格体系也比较简单，电商和线下的冲突就更要小得多。

总结来看，线上与线下，互联网与传统，更多的是合作与融合。服务、仓储、物流是线下经销商的优势，这也是很多电商平台不足的地方，而效果化、信息化、系统化是电商平台的长处，两者配合才能使冻品行业更好地发展。抛开线上谈线下，或者离开线下说线上，都不可取。

通过讨论，不管是已经涉足还是尚未尝试的经销商，对互联网都有了进一步的认知。

推出线上与线下相结合的营销模式--线上通过微信小程序无接触下单，线下到实体店直观采购。

线上线下共享商品库；

线上线下互通，可以自主选择送货上门或到店自提体验；

线上线下智能识别会员，确保顾客在线下购物与线上购物时能够共享积分和商家所发起的各种活动。

冻品行业商业模式迭代分析和新模式汇总

1.

全自营模式 ·上游商品采购货权、定价权、物流仓储履约、BD服务端、数据系统开发全自营 ·利弊分析:占压资金,比拼周转效率;多SKU下的工厂、物流、服务端全覆盖,可以扎实疏通整体上下游链路网络,未来有机会在生产...

2.

城市合伙人自营 ·上游商品采购货权、数据系统自营,部分定价权、物流仓储履约、BD服务端中部分开放给本地城市合伙人经营 ·利弊分析...

3.

联营模式 ·不拥有货权,定价权看情况,从交易中抽佣;负责物流仓储、BD服务端、数据系统 ...

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