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1. 食品隐患排查有哪些？

1、食品隐患排查有哪些？

食品隐患排查是指对食品生产、加工、销售等领域内潜在的、具有食品安全风险的问题进行调查和分析，以便及时发现、制止、消除各类安全隐患，维护人民群众的饮食安全。具体的食品隐患排查工作包括以下几个方面：

1.食品生产、加工及储存环节的隐患排查：要对原料、设备、人员及环境等进行监管，尽可能地避免各种各样的污染和交叉污染的发生。

2.食品销售及配送环节的隐患排查：在超市、菜市场、餐馆、快餐店等场所的食品销售环节中，要检查并抽样检验食品中是否存在有害物质，确保食品质量安全。

3.食品加工及生产过程的隐患排查：包括加工过程中的卫生、安全、用料等方面，以及食品安全防控措施的执行情况。

4.节假日期间的食品安全检查：要针对各种传统食品、节日食品等进行抽样检验，以确保这些食品符合食品安全标准。

5.广告宣传和明示标识的反馈：对食品生产企业、经销商发布的虚假广告和误导性的宣传进行监管和打击。

以上是食品隐患排查的主要内容，对于生活中的消费者而言，也要有自我保护意识，尽量选择有合法资质的生产企业和销售机构，购买正规渠道销售的食品，并注意食品中的明示标识，保障自己的食品安全。

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