大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冷链食品物流相关管理规定的问题，于是小编就整理了4个相关介绍冷链食品物流相关管理规定的解答，让我们一起看看吧。

1. 冷链食品运输规定
2. 湘冷链使用规定湘冷链怎么使用
3. 冷冻食品配送及终端管理办法?
4. 冷链食品管理制度

1、冷链食品运输规定

冷冻食品冷链名义基准温度为-18℃以下，运输过程温度的回升限度为-15℃，并要求尽快降至-18℃。冷藏车装载货物前，车厢内温度应预冷到-10℃以下。冷冻食品温度超过-12℃，拒收。

冷冻车辆一般将车箱内温度降至﹣18℃以下并在运送过程中保持此低温。

冷冻食品配送及终端管理办法是为了保障冷冻食品的质量和安全，规范冷冻食品配送和销售终端管理而制定的。其主要内容包括以下几个方面： 冷冻食品配送：要求冷链运输车辆必须符合国家标准，并严格按照规定的温度要求运输。

在冷藏运输过程中，温度波动是引起食品品质下降的主要原因之一，所以运输工具应具有良好性能，在保持规定低温的同时，更要保持稳定的温度，远途运输尤其重要。

2、湘冷链使用规定湘冷链怎么使用

产品入库--无码入库：第一步：点击首页【报备申报】按钮第二步：点击页面上方【报备】按钮；第三步：填写商品入境信息。注：请提前24小时进行报备，产品入境后，相关部门将会进行核酸检测，请如实进行填写。

集中监管仓入仓实行事前电话或微信预约。预约前，所有进口冷链畜禽肉类和水产品储存、加工、经营销售者，须填报进口冷链食品信息申报表，并上传到“湘冷链”平台。

第六步：受邀请的人员在支付宝搜索湘冷链，进入湘冷链后授权，然后在邀请信息点击【同意】按钮。

冷冻陈列柜上货后要保持-15℃以下，短时间温度回升不得高于-12℃。法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第一条为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，制定本法。

3、冷冻食品配送及终端管理办法?

冷冻食品配送及终端管理办法是为了保障冷冻食品的质量和安全，规范冷冻食品配送和销售终端管理而制定的。其主要内容包括以下几个方面： 冷冻食品配送：要求冷链运输车辆必须符合国家标准，并严格按照规定的温度要求运输。

各食品检查部门应加大整顿食品运输线，安排相应管理督查人员，对低温运输车进行检查，比如结构、密闭性、隔热效果等方面。

冷冻陈列柜上货后要保持-15℃以下，短时间温度回升不得高于-12℃。法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第一条为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，制定本法。

冷藏食品、冷冻食品的温度在卸货前应检测及记录，如果检测到的温度不合格，应及时通知管理人员和货主，协商处理措施。卸货时应轻搬、轻放，不应野蛮作业及任意摔掷，不应直接接触地面。

法律客观：《中华人民共和国食品安全法》第三十五条国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。

4、冷链食品管理制度

法律分析：食品冷链货物管理制度 为加强常态化防控下食品冷链物流全流程规范化服务，补齐短板， 消除风险隐患，确保冷链物流规范化操作，特制订本制度。

冷藏药品要进入冷链系统保存，并由专人负责保管。

冷冻食品冷链名义基准温度为-18℃以下，运输过程温度的回升限度为-15℃，并要求尽快降至-18℃。冷藏车装载货物前，车厢内温度应预冷到-10℃以下。冷冻食品温度超过-12℃，拒收。

冷藏食品、冷冻食品的温度在卸货前应检测及记录，如果检测到的温度不合格，应及时通知管理人员和货主，协商处理措施。卸货时应轻搬、轻放，不应野蛮作业及任意摔掷，不应直接接触地面。

第五条 进入冷库的冷藏冷冻食品，应当符合《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定和食品安全国家标准的要求。

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